Appellation · ROME H2102
Charcutier industriel / Charcutière industrielle
Le charcutier industriel se distingue du conducteur de ligne alimentaire généraliste par sa spécialisation dans la transformation de la viande de porc et produits carnés. Il maîtrise les procédés spécifiques du salaison, fumage et affinage, opérant dans des unités de production dédiées à la charcuterie. Cette appellation s'applique concrètement aux professionnels travaillant en usines produisant pâtés, terrines, saucisses ou jambons, où les protocoles hygiéniques et les savoirs-faire traditionnels revêtent une importance particulière.
Pour la fiche métier complète (salaire détaillé, formations, retraite, reconversions), consultez la page principale : Conducteur / Conductrice de ligne en industrie alimentaire →
Salaire médian
2 337 €/mois
Pension à 67 ans
1 867 €/mois
Score employabilité
75/100
Voir la fiche métier complète Conducteur / Conductrice de ligne en industrie alimentaire →
À propos de cette page
Le référentiel ROME définit pour chaque code métier (ex : H2102) une appellation
principale et plusieurs appellations équivalentes ou variantes. Cette page concerne l'appellation
Charcutier industriel / Charcutière industrielle, qui présente des caractéristiques distinctes (réglementation, qualification,
environnement) suffisantes pour mériter une page dédiée.
Les statistiques (salaire, pension, employabilité) sont celles du métier ROME parent. Pour une vue complète, consultez la fiche Conducteur / Conductrice de ligne en industrie alimentaire.