Chef / Cheffe de fabrication

Le chef ou la cheffe de fabrication se concentre sur la direction opérationnelle directe des équipes et des processus de production, tandis que le responsable d'unité de production assume une responsabilité managériale plus globale. Cette appellation s'applique particulièrement dans les secteurs agroalimentaire, pharmaceutique ou chimique, où le pilotage technique des lignes de fabrication prime sur la gestion administrative. On la rencontre notamment en boulangerie industrielle, dans les usines de transformation ou la confiserie, où les qualifications techniques spécifiques et la maîtrise des procédés de fabrication sont essentielles au rôle.