Appellation · ROME D1502
Chef / Cheffe de rayon boucherie-charcuterie
Le chef de rayon boucherie-charcuterie se distingue par sa spécialisation dans les produits carnés et leur transformation. Contrairement au chef de rayon généraliste, il maîtrise les techniques de découpe, de salaison et de conservation spécifiques à la viande. Son environnement de travail exige le respect strict des normes d'hygiène et de traçabilité alimentaire. Cette appellation s'utilise en grande distribution, dans les boucheries artisanales structurées ou les entreprises de transformation de viande disposant d'équipes à encadrer.
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Salaire médian
3 710 €/mois
Pension à 67 ans
3 187 €/mois
Score employabilité
61/100
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À propos de cette page
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