Eleveur / Eleveuse de cervidés

L'éleveur de cervidés se concentre exclusivement sur la gestion de daims, chevreuils, cerfs et élans, là où l'éleveur d'animaux sauvages intervient sur une diversité d'espèces. Cette spécialisation exige une connaissance pointue du comportement et des besoins physiologiques spécifiques des cervidés, notamment leur reproduction saisonnière et leur velours. L'exercice se fait généralement dans des parcs clos ou des enclos aménagés. On recourt à cette appellation dans le secteur de la viande, de la venaison, ou pour des projets de réintroduction en milieu naturel.