Eleveur / Eleveuse de grands gibiers

L'éleveur de grands gibiers se concentre spécifiquement sur la reproduction et l'élevage d'espèces de chasse comme le cerf, le sanglier ou le chevreuil, distinction majeure par rapport au cadre générique de l'élevage d'animaux sauvages. Ce métier requiert une connaissance pointue des besoins écologiques de ces espèces et s'exerce dans des parcs ou enclos aménagés. On le rencontre dans les réserves cynégétiques, les domaines de chasse privés ou les structures dédiées au repeuplement. L'activité combine élevage technique et objectifs de gestion faunistique.