Employé / Employée de rayon produits frais

L'employé de rayon produits frais se distingue de son homologue en libre-service par sa spécialisation dans la gestion de produits périssables. Il travaille dans un environnement à température contrôlée et doit maîtriser les règles d'hygiène et de conservation spécifiques aux fruits, légumes, produits laitiers et viandes. Cette appellation s'utilise quand le poste requiert des compétences particulières en rotation des stocks, vérification des dates limites et présentation de produits délicats. Elle s'applique dans les rayons réfrigérés des grandes surfaces ou chez les détaillants spécialisés en frais.