Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

L'employé polyvalent de restaurant se distingue de son homologue en restauration rapide par un environnement de travail plus structuré et des responsabilités élargies. Contrairement aux chaînes de fast-food, il exerce dans des établissements traditionnels où le service en salle complète s'ajoute aux tâches de cuisine. Cette appellation s'applique aux petits restaurants familiaux, aux bistrots ou aux restaurants de quartier où le personnel assure simultanément la préparation des plats, le service à table et l'accueil des clients, sans spécialisation stricte des postes.