Ouvrier / Ouvrière de conserverie

L'ouvrier de conserverie se distingue du conducteur de ligne alimentaire généraliste par sa spécialisation dans la transformation et la préservation des produits. Il maîtrise les techniques spécifiques de stérilisation, de mise en boîte et de pasteurisation. Son environnement professionnel est caractérisé par des normes d'hygiène strictes et des chaînes dédiées aux conserves. Cette appellation s'utilise pour les postes en usines de conserves de fruits, légumes, poissons ou viandes, où l'ouvrier assure le fonctionnement des équipements de conditionnement et contrôle la qualité des produits finis.