Pêcheur / Pêcheuse de coquillages

Le pêcheur de coquillages se distingue du marin-pêcheur généraliste par sa spécialisation dans la récolte d'huîtres, moules, pétoncles et autres mollusques bivalves. Contrairement à la pêche hauturière, cette activité se pratique généralement en eaux côtières et estuariennes, souvent à proximité des parcs ostréicoles ou des gisements naturels. Elle requiert une connaissance précise des cycles biologiques et des zones de production. On emploie cette appellation pour distinguer les professionnels œuvrant principalement dans la conchyliculture, où les techniques et les réglementations diffèrent sensiblement de la pêche au chalut ou à la ligne.