Préparateur(trice)-vendeur(se) de plats à emporter

Le préparateur-vendeur de plats à emporter se distingue de l'équipier polyvalent par une spécialisation plus affirmée vers la préparation et la commercialisation de commandes destinées à la consommation extérieure. Contrairement à l'équipier qui exerce des fonctions diversifiées en restauration rapide, il concentre son activité sur le conditionnement de plateaux repas, l'assemblage de menus complets et la gestion du service emporter. Cette appellation s'applique particulièrement dans les restaurants traditionnels proposant ce service, les établissements de cuisine centrale ou les structures de vente spécialisées en plats cuisinés prêts à consommer.