Ramasseur / Ramasseuse de champignons

Le ramasseur de champignons se distingue de l'aide agricole en production végétale par sa spécialisation dans la récolte de champignons de culture, notamment en milieu contrôlé. Contrairement à l'aide agricole polyvalent intervenant sur diverses cultures, il maîtrise les techniques spécifiques de cueillette, de sélection et de conditionnement des champignons. Cette appellation s'applique dans les champignonnières professionnelles, les exploitations intensives de production fongique, ainsi qu'aux contrats saisonniers de récolte. Elle concerne également le ramassage en milieu naturel pour les entreprises agroalimentaires commercialisant des champignons sauvages.