Vendeur / Vendeuse de glaces

Le vendeur de glaces se différencie de l'équipier polyvalent en se spécialisant dans la vente et la préparation de produits glacés. Contrairement à la restauration rapide classique, ce métier exige une connaissance approfondie des saveurs, des techniques de service et de conservation des glaces. L'environnement de travail est souvent saisonnier, particulièrement en période estivale. Cette appellation s'applique dans les glaceries artisanales, les salons de thé, les kiosques mobiles ou les plages, où la spécialisation dans les produits glacés prime sur la polyvalence.