Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie

L'adjoint de direction en hôtellerie se concentre exclusivement sur la gestion des établissements hôteliers, contrairement à son métier parent qui couvre aussi la restauration. Cette spécialisation requiert une expertise approfondie des opérations hôtelières : gestion des chambres, des réservations, des services d'étages et de la clientèle hôtelière. Cette appellation s'utilise dans les hôtels de toutes catégories, du deux-étoiles au luxe cinq-étoiles, où le professionnel seconde le directeur pour les tâches administratives, commerciales et opérationnelles spécifiques au secteur hôtelier.