Chef / Cheffe d'élevage porcin

Le chef ou la cheffe d'élevage porcin supervise et coordonne les activités d'une exploitation ou d'une unité de production porcine, tandis que l'éleveur exerce les tâches directes d'élevage. Cette appellation s'applique à des professionnels disposant d'une expérience significative et de responsabilités managériales : gestion des effectifs, planification de la reproduction, suivi sanitaire, organisation du travail d'équipe et respect des normes environnementales. On la rencontre dans les grandes exploitations commerciales, les structures de type GAEC ou les élevages de plus de cent animaux nécessitant une fonction d'encadrement formalisée.