Chef / Cheffe d'exploitation en maraîchage-horticulture

Le chef ou la cheffe d'exploitation en maraîchage-horticulture se distingue de l'horticulteur par une responsabilité managériale et stratégique. Tandis que l'horticulteur exécute les tâches de culture, le chef d'exploitation supervise l'ensemble de l'activité : gestion des ressources humaines, organisation de la production, rentabilité économique et respect des normes. Cette appellation s'applique à celui qui dirige une exploitation de taille significative, employant du personnel, plutôt qu'un professionnel travaillant en autonomie sur sa production.