Chef / Cheffe de culture en exploitation maraîchère

Le chef de culture en exploitation maraîchère se distingue de l'horticulteur par sa spécialisation exclusive dans la production de légumes et fruits destinés à la commercialisation. Tandis que l'horticulteur couvre un champ plus large incluant l'ornement et les plantes diverses, ce professionnel maîtrise les techniques spécifiques du maraîchage : rotation des cultures, optimisation des rendements, gestion des sols pour la production alimentaire. On le rencontre dans les structures de taille moyenne à grande, où il encadre une équipe et supervise l'intégralité des cycles de production. Son rôle demande une expertise approfondie en culture légumière et une responsabilité de gestionnaire.