Chef / Cheffe de room service

Le chef de room service occupe une position intermédiaire au sein de la hiérarchie hôtelière, se distinguant du maître d'hôtel par sa spécialisation dans le service en chambre. Contrairement au maître d'hôtel qui supervise l'ensemble de la salle de restaurant, il coordonne les commandes, les préparations et les livraisons directement aux clients. Cette fonction requiert une connaissance approfondie des mets et des protocoles de discrétion, puisqu'elle s'exerce dans l'intimité des chambres. On la rencontre principalement dans les hôtels de standing quatre et cinq étoiles, où le room service constitue un service clé de l'expérience client.