Commis / Commise de bar

Le commis de bar occupe une position de débutant ou d'assistant au sein des établissements de restauration et de loisir. Contrairement au barman qui assume pleinement les responsabilités de la barre, le commis exerce sous supervision et se concentre sur les tâches d'exécution : préparation des ingrédients, nettoyage du matériel, service des consommations simples. Cette appellation s'applique particulièrement dans les hôtels, restaurants traditionnels ou petits bars, où la hiérarchie justifie un poste d'apprentissage structuré avant d'accéder aux compétences complètes du métier parent.