Appellation · ROME G1602
Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière
Le cuisinier pâtissier se distingue du commis de cuisine par sa double compétence en cuisine générale et en pâtisserie. Il maîtrise la confection de desserts, entremets et viennoiseries aux côté de ses obligations culinaires classiques. Cette spécialisation s'observe principalement dans les restaurants gastronomiques, hôtels haut de gamme et établissements proposant une offre pâtissière maison. On le recrute quand l'entreprise souhaite limiter le nombre de cuisiniers tout en garantissant une pâtisserie de qualité, ou dans les structures de taille moyenne manquant de place pour un pâtissier dédié.
Pour la fiche métier complète (salaire détaillé, formations, retraite, reconversions), consultez la page principale : Commis / Commise de cuisine →
Salaire médian
2 337 €/mois
Pension à 67 ans
2 188 €/mois
Score employabilité
75/100
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À propos de cette page
Le référentiel ROME définit pour chaque code métier (ex : G1602) une appellation
principale et plusieurs appellations équivalentes ou variantes. Cette page concerne l'appellation
Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière, qui présente des caractéristiques distinctes (réglementation, qualification,
environnement) suffisantes pour mériter une page dédiée.
Les statistiques (salaire, pension, employabilité) sont celles du métier ROME parent. Pour une vue complète, consultez la fiche Commis / Commise de cuisine.