Cultivateur / Cultivatrice de plein champ

Le cultivateur de plein champ se concentre sur la production végétale en système extensif, sans structures de protection. Contrairement à l'exploitant agricole généraliste qui gère l'ensemble d'une exploitation, cette appellation désigne le spécialiste des grandes cultures: céréales, oléagineux, protéagineux. Ses responsabilités englobent la préparation des sols, les semis, l'entretien des cultures et la récolte. On l'utilise précisément pour identifier les professionnels exerçant sur des surfaces importantes en agriculture conventionnelle ou biologique, maîtrisant les techniques de mécanisation et les calendriers agronomiques saisonniers.