Employé / Employée de café, bar-brasserie

L'employé de café, bar-brasserie se distingue du barman par un périmètre de responsabilités élargi au service en salle et à l'entretien des espaces. Tandis que le barman se concentre sur la préparation des boissons au comptoir, cet employé assure également l'accueil, le conseil clientèle et la gestion des tables. Il exerce dans des établissements moins formels qu'un bar gastronomique, privilégiant le service rapide et convivial. Cette appellation s'utilise pour les postes en PME ou chaînes de restauration rapide où la polyvalence prime.