Employé polyvalent / Employée polyvalente d'hôtellerie

L'employé polyvalent d'hôtellerie se distingue par sa capacité à intervenir sur plusieurs postes au sein d'un même établissement. Contrairement à l'employé d'hôtel généraliste, il maîtrise les savoir-faire transversaux nécessaires pour passer de la réception à l'entretien des chambres, puis aux services en restaurant. Cette polyvalence le rend indispensable dans les petits établissements ou lors des pics d'activité saisonniers. On le retrouve principalement dans les hôtels trois étoiles et moins, les gîtes ou les résidences touristiques où la flexibilité organisationnelle prime sur la spécialisation.