Ouvrier / Ouvrière d'élevage en production porcine

L'ouvrier ou l'ouvrière d'élevage en production porcine exerce sous la responsabilité directe d'un éleveur ou d'un responsable d'exploitation. Contrairement à l'éleveur qui gère l'ensemble de la structure, l'ouvrier effectue les tâches quotidiennes : alimentation des animaux, nettoyage des installations, surveillance sanitaire et manipulation des porcs. Cette appellation s'utilise dans les exploitations de taille moyenne à grande, ainsi que dans les structures de production intensive où la division des tâches est organisée. Elle concerne principalement les salariés permanents ou saisonniers sans fonction managériale.