Producteur / Productrice d'ananas

Le producteur d'ananas se distingue de l'arboriculteur généraliste par sa spécialisation dans la culture d'une plante herbacée spécifique, non un arbre au sens strict. Cette appellation s'applique aux professionnels travaillant dans les régions tropicales et subtropicales, maîtrisant les techniques particulières de multiplication par rejets, d'irrigation et de protection contre les maladies fongiques. On l'utilise notamment en Martinique, Guadeloupe ou DOM-TOM, où la production d'ananas représente une activité agricole structurée. Elle désigne aussi les exploitants gérant des plantations commerciales de grande envergure.