Régisseur / Régisseuse d'exploitation viticole

Le régisseur d'exploitation viticole se distingue de l'arboriculteur par sa spécialisation dans la gestion complète d'un vignoble. Contrairement à l'arboriculteur qui travaille sur diverses cultures arborées, il maîtrise les spécificités de la viticulture : terroir, cépages, calendrier viticole particulier et vinification. Ce professionnel exerce généralement sur un domaine ou une propriété viticole, où il supervise les équipes, gère les ressources et garantit la qualité de la récolte. On le trouve dans les régions viticoles de France, du Bordelais à la Bourgogne, responsable de l'ensemble des opérations du vignoble.