Responsable de poulailler

Le responsable de poulailler se concentre sur la gestion opérationnelle d'une unité de production poultière, tandis que l'aviculteur maîtrise l'ensemble de la chaîne productive. Cette appellation désigne un professionnel spécialisé dans la conduite quotidienne des volailles, la surveillance sanitaire et les conditions d'élevage. On l'emploie dans les structures de taille moyenne ou grande, les élevages intensifs ou les fermes intégrées où la fonction de gestion technique est séparée de celle de direction. Ce poste requiert une connaissance approfondie du bien-être animal et des normes de biosécurité.