Code ROME · A1409

Aviculteur / Avicultrice

Professions intermédiaires Salarié·e agricole

L'aviculteur assure l'élevage de volailles destinées à la production de viande ou d'œufs, avec un salaire net médian de 2 440 € mensuels et une pension brute projetée à 1 949 € à 67 ans.

Salaire net mensuel EQTP

2 440 € /mois

Ce métier — médiane
2 440 €
Ce métier — P75 (top tiers)
2 980 €
Ensemble France (réf.)
2 180 €

↗ +12 % au-dessus de la médiane française

Score employabilité

—
  • Tension marché — %difficiles
  • Projets BMO 2026 —

Pension projetée à 67 ans

1 949 € /mois brut
CNAV 1 347 € AGIRC-ARRCO 602 €

Simulation détaillée par régime →

9

formations RNCP

11

passerelles reconversion

ROME A1409

référentiel France Travail

Le métier

Responsable du suivi des troupeaux de volailles — poulets, dindes, canards ou pintades —, ce professionnel gère l'ensemble du cycle d'élevage : alimentation, surveillance sanitaire, gestion du bâtiment et préparation à l'abattage ou à la collecte des œufs. Son rôle s'inscrit dans la chaîne alimentaire française, en amont des filières avicoles industrielles ou artisanales, selon la taille de l'exploitation et les modes de production retenus (plein air, label, conventionnel).

Le travail s'effectue principalement en bâtiment d'élevage, avec des contraintes horaires liées aux rythmes biologiques des animaux et aux cycles de production. Le statut relève du régime agricole salarié, ce qui oriente la trajectoire de retraite vers une pension brute projetée de 1 949 € mensuels à 67 ans. La rémunération nette médiane s'établit à 2 440 € par mois en équivalent temps plein, positionnant ce métier dans la catégorie des professions intermédiaires de l'agriculture.

Les données de tension de recrutement et d'employabilité ne font pas l'objet d'une mesure standardisée pour ce code ROME, ce qui traduit à la fois la spécificité du secteur et la diversité des formes d'emploi — salariat, associé d'exploitation, chef d'exploitation. Une reconversion vers le toilettage animalier constitue la piste latérale la plus fréquemment identifiée, en capitalisant sur la proximité avec le soin aux animaux.

Accès à l'emploi

Cet emploi est accessible avec un Brevet Professionnel Agricole ou un Bac Professionnel en conduite et gestion d'entreprise agricole.

Compétences du métier

Le répertoire ROME 4.0 recense 66 compétences pour ce métier (savoir-faire, savoir-être professionnels et savoirs).

Savoir-faire

Management 1
  • Animer, coordonner une équipe
Conseil, Transmission 1
  • Former les nouveaux employés sur les techniques d'élevage
Soin 5
  • Administrer des produits vétérinaires cœur de métier
  • Déterminer les rations alimentaires selon les besoins physiques et physiologiques des animaux
  • Effectuer ou planifier des vaccinations, castrations sur des lapins ou des volailles
  • Evaluer le comportement et l'état de santé d'un animal
  • Préparer et distribuer les rations alimentaires aux animaux cœur de métier
Recherche, Innovation 1
  • Observer le comportement animal pour détecter des anomalies
Data et Nouvelles technologies 3
  • Analyser les données de production animale
  • Renseigner un registre d'élevage
  • Utiliser les nouvelles technologies dans les pratiques d'élevage
Production, Fabrication 12
  • Abattre et nettoyer des animaux
  • Appliquer les techniques d'élevage respectueuses de l'environnement
  • Contrôler la fécondation des oeufs
  • Gérer l'atmosphère et réguler la température des poulaillers à l'aide d'outils de précision et d'applications de gestion à distance
  • Identifier les animaux par bague
  • Organiser la reproduction d'une espèce animale
  • Récolter le produit d'un élevage cœur de métier
  • Répartir les animaux dans des locaux d'élevage ou en plein air cœur de métier
  • Surveiller la ponte et collecter les ½ufs cœur de métier
  • Sélectionner un mâle reproducteur
  • Transformer un produit de l'élevage
  • Vérifier les origines géographiques ou génétiques d'un animal
Maintenance, Réparation 2
  • Effectuer la maintenance de premier niveau des équipements d'élevage
  • Nettoyer les installations avicoles cœur de métier
Prévention des risques 1
  • Définir et mettre en oeuvre des protocoles de sécurité
Qualité 3
  • Assurer la traçabilité des produits
  • Contrôler la qualité des produits avicoles avant la vente cœur de métier
  • Surveiller la qualité des produits issus de l'élevage
Gestion des stocks 2
  • Conditionner des produits
  • Gérer les stocks de nourriture et distribuer les aliments
Logistique 1
  • Organiser le transport des volailles en sécurité
Gestion administrative et comptable 3
  • Effectuer le suivi des commandes, la facturation
  • Etablir les documents de contrôle de conformité, de traçabilité et de suivi qualité
  • Planifier les visites de contrôle vétérinaire pour les animaux
Pilotage et maîtrise des coûts 2
  • Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
  • Gérer les relations avec les clients et fournisseurs
Droit, contentieux et négociation 1
  • Respecter les critères spécifiques au mode d'élevage (standard, bio, certifié, label rouge, AOC-AOP)
Protection des personnes et de l'environnement 1
  • Evaluer les impacts environnementaux de l'élevage
Développement commercial 1
  • Commercialiser un produit de l'élevage cœur de métier
Organisation 2
  • Documenter les procédures et les résultats d'élevage
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire cœur de métier

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de réactivité
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Savoirs et connaissances

Produits, outils et matières 1
  • Fonctionnement des installations énergétiques
Certifications et habilitations 4
  • Certificat de spécialisation conduite d'un élevage avicole et commercialisation des produits
  • Certificat de spécialisation conduite d'un élevage de production avicole
  • Bac pro conduite et gestion de l'entreprise agricole
  • BPA option travaux de la production animale spécialité élevage de porcs ou de volailles
Domaines d'expertise 7
  • Calcul de ration alimentaire
  • Méthodes d'élevage cœur de métier
  • Zootechnie
  • Bien-être animal
  • Caractéristiques des races de volailles
  • Prévention des maladies aviaires
  • Pathologies animales
Normes et procédés 6
  • Modalités d'abattage d'un animal d'élevage
  • Réglementations européennes en matière d'élevage
  • Méthodes d'insémination
  • Respect des réglementations environnementales
  • Normes de sécurité sanitaire
  • Procédés d'accouvage
Techniques professionnelles 3
  • Techniques d'approche et de manipulation des animaux
  • Techniques de reproduction avicole
  • Techniques de commercialisation des volailles

Combien gagne un aviculteur ?

Un aviculteur gagne un salaire médian de 2 440 € net par mois (équivalent temps plein, INSEE 2023, catégorie professions intermédiaires). Le tiers supérieur dépasse 2 980 €.

Note : INSEE produit ses statistiques par CSP (catégorie socio-professionnelle), pas directement par ROME. Le salaire affiché est la médiane de la CSP majoritaire identifiée pour ce métier. Pour un chiffre plus précis, consultez l'outil interactif INSEE Salaires par profession.

Salaire détaillé par âge et région →

Qui exerce ce métier ?

D'après l'enquête Emploi (Dares, moyenne 2023-2025), la famille professionnelle de ce métier compte 43,6 % de femmes, 28,1 % de 50 ans ou plus, et 20,9 % de temps partiel. Par ailleurs, 17,3 % des personnes en poste n'ont aucun diplôme (ou seulement le brevet) — un indicateur concret de l'accessibilité réelle du métier, au-delà des prérequis théoriques.

Ce métier en 2030

Selon les projections France Stratégie–Dares (« Les Métiers en 2030 », scénario de référence), la famille professionnelle « Agriculteurs, éleveurs, sylviculteurs » offrira environ 158 236 postes à pourvoir entre 2019 et 2030 : 181 654 départs en fin de carrière , malgré 23 418 suppressions nettes de postes — le renouvellement des départs reste le moteur des embauches.

Projections nationales par famille professionnelle (FAP), pas par fiche ROME individuelle. Source : Les Métiers en 2030, Dares / France Stratégie.

Formations qui mènent à ce métier

9 certifications RNCP actives identifiées par France Compétences, du niveau CAP (NIV3) au doctorat (NIV8).

Retraite projetée

Pour cette profession, le régime applicable est : Salarié·e agricole. Selon les paramètres officiels 2026 et pour une carrière complète à salaire constant (génération de référence : 1980), la pension brute mensuelle projetée varie selon l'âge de départ :

À 67 ans

1 949 €/mois

Taux plein automatique, carrière 43 ans

À l'âge légal

1 704 €/mois

Départ à l'âge légal 62 ans 9 mois

Carrière longue

1 889 €/mois

Départ 60 ans si début ≤ 18 ans

Décomposition (scénario 67 ans) : CNAV 1 347 €/mois + AGIRC-ARRCO 602 €/mois.

ⓘ Projection informative. Précision indicative ±10-15 %. Ne se substitue pas à un relevé officiel sur info-retraite.fr.

Simulation détaillée par régime →

Passerelles de reconversion

Métiers les plus proches en termes de compétences ESCO (similarité cosinus sur 13 939 skills européens).

Reconversions latérales — hors famille

Métiers très proches — même famille ROME

Toutes les passerelles →

Questions fréquentes

Combien gagne un·e aviculteur / avicultrice ?
Le salaire net médian d'un aviculteur est de 2440 € par mois. Cette rémunération varie selon la taille de l'exploitation, le type de production (œufs, volailles de chair) et les débouchés commerciaux. Les exploitants agricoles peuvent également bénéficier d'aides et de subventions publiques.
Quelles études pour devenir aviculteur / avicultrice ?
Il n'existe actuellement aucune formation RNCP active dédiée spécifiquement à l'aviculture. L'accès se fait généralement par expérience pratique, reprise familiale ou formation agricole générale. Des formations continues en élevage avicole sont proposées par les chambres d'agriculture et organismes sectoriels.
Quelle retraite pour un·e aviculteur / avicultrice ?
Les aviculteurs relevant du régime agricole bénéficient d'une pension retraite projetée à 67 ans de 1949 € brut par mois. Ce montant dépend de la durée d'activité et des cotisations versées. Il est recommandé de compléter par un régime complémentaire.
Le marché de l'emploi est-il porteur pour aviculteur / avicultrice ?
Les données de tension du marché et de volume de projets ne sont pas disponibles pour ce métier. Le secteur avicole reste stable avec une demande régulière de volailles et d'œufs, mais la rentabilité dépend fortement des fluctuations des prix des matières premières.
Vers quel métier peut-on se reconvertir depuis aviculteur / avicultrice ?
Le métier de toiletteur ou toiletteuse d'animaux représente une reconversion possible pour les aviculteurs souhaitant diversifier vers le bien-être animal. Cette transition valorise les compétences en manipulation et soin des animaux dans un environnement différent.

Mobilités professionnelles selon ROME

Évolutions reconnues par France Travail.

  • {"rome_cible":"A1302 - Technicien / Technicienne agricole","code_org_rome_cible"
  • {"rome_cible":"A1310 - Technicien / Technicienne de production animale","code_or
  • {"rome_cible":"A1416 - Exploitant / Exploitante agricole","code_org_rome_cible":
  • {"rome_cible":"A1202 - Agent / Agente d'entretien des espaces naturels","code_or
  • {"rome_cible":"D1407 - Technico-commercial / Technico-commerciale","code_org_rom
  • {"rome_cible":"D1113 - Commercial itinérant / Commerciale itinérante en entrepri
  • {"rome_cible":"D1502 - Chef / Cheffe de rayon produits alimentaires","code_org_r
  • {"rome_cible":"H2102 - Conducteur / Conductrice de ligne en industrie alimentair

Sources

  • Description du métier : ROME 4.0 v60 (septembre 2025), France Travail — data.gouv.fr
  • Salaire médian par CSP : INSEE Première n° 2079 (octobre 2025), "Les salaires dans le secteur privé en 2024" — insee.fr
  • Tension du marché : Enquête BMO 2026, France Travail — statistiques.francetravail.org
  • Formations : RNCP V4-1 (mai 2026), France Compétences — data.gouv.fr
  • Paramètres retraite 2026 : Arrêté PASS 22/12/2025, Circulaire CNAV 2026-07, AGIRC-ARRCO, CARMF, ERAFP, MSA, données officielles.
  • Compétences ESCO : ESCO v1.2.1, Commission européenne — esco.ec.europa.eu