Conduite d’un élevage de production avicole

- Alimentation des animaux - Prévention et soins aux animaux - Suivi des mesures bio sécurité relatives aux animaux, aux personnes, aux bâtiments et aux matériels - Gestion des bâtiments et des parcours - Gestion environnementale de la production - Gestion technique et économique de l‘élevage - Transformation des volailles (dans le cas où l'activité complémentaire "transformation des volailles" est mise en œuvre)

Assurer le pilotage technico-économique et environnemental d’un atelier d’élevage avicole : - Définir la conduite de l’atelier d’élevage avicole - Réaliser le suivi et l’analyse des performances technico-économiques et environnementales de l’atelier Réaliser les interventions liées à la conduite de la production avicole : - Réaliser le suivi sanitaire et les interventions sur les volailles - Optimiser les conditions de vie des volailles dans les bâtiments Réaliser les opérations relatives à la transformation des volailles (dans le cas où l'activité complémentaire "transformation des volailles" est retenue) : - Réaliser les opérations d’abattage et de découpe des volailles - Réaliser la préparation de produits à base de volaille prêts à la vente

Élevage avec une diversité d'espèces de volailles (poulets, dindes, canards, pintades, pigeons, oies, cailles, ...) et plusieurs modes de production (intensive, extensive, démarches qualité et label, ...)

Technicien avicole Responsable d'élevage avicole Éleveur de volailles Aviculteur