Riziculteur / Rizicultrice

Le riziculteur se différencie de l'exploitant agricole généraliste par sa spécialisation dans la culture du riz, exigeant une maîtrise des techniques hydroagricoles particulières. Son environnement de travail est caractérisé par les zones alluviales et les régions à climat tropical ou subtropical, notamment en Camargue, Guyane ou Réunion. Cette appellation s'applique à celui qui gère l'irrigation, les inondations contrôlées des parcelles et les cycles de production spécifiques au riz. Elle est utilisée dans les dossiers administratifs ou les offres d'emploi visant à recruter un professionnel dont la compétence première repose sur cette céréale particulière.