Tailleur / Tailleuse de vigne

Le tailleur de vigne se distingue de l'arboriculteur par sa spécialisation exclusive sur la viticulture et les techniques de conduite du vignoble. Tandis que l'arboriculteur intervient sur diverses cultures ligneuses, le vigneron maîtrise les méthodes de taille spécifiques aux raisins de table ou de cuve, selon les cépages et les systèmes de palissage régionaux. Cette appellation s'applique dans les exploitations viticoles, les domaines ou les entreprises de travaux agricoles intervenant en périodes hivernales pour préparer la production. Elle requiert une connaissance approfondie de la physiologie de la vigne et des réglementations viticoles.