Vendeur / Vendeuse de produits frais en gros

Le vendeur de produits frais en gros se distingue du grossiste généraliste par sa spécialisation exclusive sur les denrées périssables : fruits, légumes, viandes, poissons, produits laitiers. Il exerce généralement dans des marchés de gros, des halles ou des centres de distribution spécialisés, où il maîtrise les contraintes de chaîne du froid et de traçabilité. Cette appellation s'applique quand le professionnel exerce au sein d'une entreprise dédiée aux produits frais, contrairement au vendeur grossiste polyvalent qui commercialise des gammes diversifiées incluant d'autres secteurs.