Productions végétales option responsable de la qualité dans les filières fruits et légumes

Niveau 6 — Licence / BUT3 / Bachelor Enregistrement de droit

Certification professionnelle RNCP3387 enregistrée au Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP), délivrée par 2 certificateurs. Elle prépare aux métiers suivants : Management et ingénierie qualité industrielle.

Activités visées

Les professionnels responsables de la qualité dans les filières fruits et légumes gèrent les étapes successives de la production et les démarches qualité. Celles-ci concernent les entreprises (norme ISO 9000…) et les produits eux-mêmes (labels agriculture biologique, appellation d’origine contrôlée…). Ils utilisent la méthode HACCP (Hazard Analysis Critical and Control Point) qui permet d’évaluer les risques (microbiologiques, génétiques, chimiques ) tout au long de la chaîne alimentaire, et définit les moyens nécessaires à leur maîtrise. Ils exercent différentes fonctions : qualité, méthodes, organisation et gestion de la production

Capacités attestées

Secteurs d'activité

Ces professionnels exercent dans les entreprises productrices, transformatrices ou distributrices de fruits et légumes.

Types d'emplois accessibles

Ce professionnel peut prétendre aux emplois suivants : - Responsable qualité dans la filière Fruits et Légumes - Auditeur ou contrôleur dans les organismes certificateurs

Certificateurs

Université Claude Bernard - Lyon 1
Actif
Ministère chargé de l'enseignement supérieur
Actif

Codes NSF (Nomenclature des Spécialités de Formation)

211 — Productions végétales, cultures spécialisées et protection des cultures

Source officielle : Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP), tenu à jour par France Compétences. Consulter la fiche officielle sur le portail public : francecompetences.fr — fiche RNCP3387

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