Alimentation et agroalimentaire durables

* Pilotage technique d’une production. * Optimisation de la production. * Contribution à l’animation du système Qualité-Hygiène-Sécurité-Environnement. * Conduite de projets de Recherche-Développement dans une dynamique de durabilité. * Management du travail. * Accompagnement aux transitions.

Compétences transversales : * Utiliser les outils numériques de référence et les règles de sécurité informatique pour acquérir, traiter, produire et diffuser de l’information ainsi que pour collaborer en interne et en externe. * Identifier et sélectionner avec esprit critique diverses ressources dans son domaine de spécialité pour documenter un sujet. * Analyser et synthétiser des données en vue de leur exploitation. * Développer une argumentation avec esprit critique. * Se servir aisément des différents registres d’expression écrite et orale de la langue française. * Communiquer par oral et par écrit, de façon claire et non-ambiguë, dans au moins une langue étrangère. * Identifier et situer les champs professionnels potentiellement en relation avec les acquis de la mention ainsi que les parcours possibles pour y accéder. * Caractériser et valoriser son identité, ses compétences et son projet professionnel en fonction d’un contexte. * Identifier le processus de production, de diffusion et de valorisation des savoirs. * Situer son rôle et sa mission au sein d'une organisation pour s’adapter et prendre des initiatives. * Travailler en équipe et en réseau ainsi qu’en autonomie et responsabilité au service d’un projet. * Analyser ses actions en situation professionnelle, s’autoévaluer pour améliorer sa pratique. * Respecter les principes d’éthique, de déontologie et de responsabilité sociale et environnementale. * Prendre en compte la problématique du handicap et de l'accessibilité dans chacune de ses actions professionnelles. * Accompagner l’intégration et la montée en compétences des collaborateurs. * Manager un collectif de travail. * Organiser le travail en prenant en compte la démarche RSE. * Intégrer les enjeux économiques, sociaux et environnementaux à la conduite du changement dans une organisation des secteurs agricoles ou agroalimentaires. * Accompagner un collectif d’acteurs dans l’appropriation du changement. * Accompagner la conduite de trajectoires de transitions. Compétences spécifiques de la mention : * Piloter une production en respectant la réglementation et les principes QHSE. * Optimiser une production dans une logique de durabilité. * Conduire un projet d’innovation - produit à impact agroécologique raisonné. * Améliorer un processus de transformation en optimisant l’utilisation des ressources. Dans certains établissements, un parcours spécifique peut permettre de décliner, préciser ou compléter les compétences proposées dans le cadre de la mention au niveau national. Pour en savoir plus se reporter au site de l'établissement.

Division 10 : Industries alimentaires 10.1 Transformation et conservation de la viande et préparation de produits à base de viande 10.2 Transformation et conservation de poissons, crustacés et mollusques 10.3 Transformation et conservation de fruits et légumes 10.4 Fabrication d’huiles et graisses végétales et animales 10.5 Fabrication de produits laitiers 10.6 Travail des grains ; fabrication de produits amylacés 10.7 Fabrication de produits de boulangerie-pâtisserie et pâtes alimentaires 10.8 Fabrication d’autres produits alimentaires (sucre, chocolat, thé, café, condiments, plats cuisinés …) 10.9 Fabrication d’aliments pour animaux Division 11 : Fabrication de boissons

* Assistant Ingénieur process de production alimentaire * Assistant Responsable production alimentaire * Assistant technique d'ingénieur de production alimentaire * Analyste process de production alimentaire * Superviseur de production alimentaire junior * Assistant gestion de production alimentaire * Animateur amélioration continue * Assistant manageur de production alimentaire * Responsable Qualité * Responsable Hygiène, Sécurité et Environnement * Assistant-Responsable Qualité * Assistant ingénieur en R&D * Assistant formulation Après 3 à 5 années d’expérience professionnelle, les diplômés pourront accéder à des postes de niveau hiérarchique, de responsabilité et d'autonomie supérieurs. L’industrie agroalimentaire offre de réelles possibilités d'évolution de carrière et salariale. En effet, les entreprises proposent des promotions et des formations pour fidéliser les salariés du secteur. Des opportunités peuvent également se présenter dans le domaine des bio-industries. Après une certaine expérience, le titulaire de l’emploi peut prétendre aussi à la création d’entreprise.