Certification RNCP · RNCP867
Boulanger
Certification professionnelle RNCP867 enregistrée au Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP), délivrée par MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE. Elle prépare aux métiers suivants : Boulangerie - viennoiserie.
Métiers visés (1)
Activités visées
Le titulaire de ce CAP travaille en boulangerie artisanale, industrielle ou intégrée en grande surface. Il connaît les techniques de production des pains courants et des pains spéciaux. Il fabrique également des viennoiseries et peut avoir une petite activité de traiteur. Il travaille aussi bien à la main qu'à la machine. Ses notions en commerce et comptabilité peuvent lui permettre d'exercer à son compte, le plus souvent après avoir exercé son métier pendant plusieurs années.
Capacités attestées
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Secteurs d'activité
Boulangerie, boulangerie patisserie, artisanale ou intégrée dans une grande surface
Types d'emplois accessibles
ouvrier boulanger
Certificateurs
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MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE
Actif
Codes NSF (Nomenclature des Spécialités de Formation)
- 221 — Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Source officielle : Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP), tenu à jour par France Compétences. Consulter la fiche officielle sur le portail public : francecompetences.fr — fiche RNCP867
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