BIOTECHNOLOGIES Spécialité : Biologie moléculaire appliquée à la sécurité alimentaire Domaine : Sciences, Technologies, Santé

Le titulaire de ce diplôme maîtrise l’ensemble des concepts et techniques de la biologie et de la génétique moléculaire. Il peut analyser le matériel protéique et génétique des cellules animales et végétales, des bactéries et des virus. Ceci concerne le domaine de la sécurité alimentaire ou de tout autre domaine biologique.

Les diplômés sont capable de : * - Modifier l’ADN afin de créer un OGM * - D’amplifier spécifiquement certains gènes pour détecter la présence d’OGM * - De répertorier en quelques heures seulement des contaminants bactériens de façon à écarter du marché un lot dangereux pour la santé * - D’analyser des marqueurs génétiques d’une viande pour assurer la traçabilité de l’abattoir jusqu’à l’étale. * - D’analyser le génome humain pour détecter  la présence de maladies génétiques, confondre un criminel, réaliser des tests de paternités… * - D’identifier par marquage moléculaire la présence de gènes pour améliorer la sélection génétique de plantes et d’animaux (maïs, tournesol ; vache, canard,…)

Les secteurs d’activités accessibles pour les diplômés peuvent être tous les laboratoires R&D en relation avec le vivant. pour améliorer, détecter, amplifier des gènes ou plus globalement des variétés animales ou végétales. Cela concerne également le domaine médical dans la partie diagnostic mais également thérapie génique

Pour des types d’emplois tels que : * -          Qualiticiens dans les laboratoires de contrôles des industries agro-alimentaires (détection d’OGM dans les matières premières, conformité du produit vis-à-vis du cahier des charges,…), * -          Assistants ingénieurs dans les laboratoires de recherche et développement des industries agro-alimentaires et agronomiques (aide à la sélection de nouvelles variétés de plants,…) * -          Cadres dans les laboratoires d’analyse (laboratoires départementaux, laboratoires des DGCCRF, des services vétérinaires ou des laboratoires privés habilités à contrôler l’hygiène et la conformité des produits alimentaires),…. * -          Assistants ingénieurs de l’INRA, l’ INSERM, le CNRS, l’Institut Pasteur, l’université…