STS Industrie chimiques et pharmaceutiques Microbiologie industrielle et biotechnologie

Les activités visées concernent la conduite microbiologique et biochimique de biofermenteurs/bioréacteurs. Les domaines d’applications correspondent à l’ensemble des bioindustries impliquées dans la production de composés (molécules, cellules, ou dérivés) issus de fermentations cellulaires ou d’inoculum spécifiques, ce qui recouvre les secteurs de : - la chimie, - la pharmacie (production de vaccins, antibiotiques, molécules d’intérêt…), - la santé (humaine et animale, production de vaccins), - l’environnement (bio décontamination, inoculants agricoles, méthanisation, bioéthanol…) - l’agroalimentaire (production de ferments alimentaires, fromageries, viticulture, brasseries...).

Le diplômé doit savoir piloter des biofermenteurs et réguler la  fermentation en ajustant les paramètres physico-chimiques nécessaires à une production optimale. Il devra adapter les paramètres au type de production envisagée (biomasse, métabolites bioactifs …). Par ailleurs, il connaîtra les microorganismes impliqués dans les bioproductions, et comprendra les implications inhérentes à l’éventuelle utilisation d’organismes génétiquement modifiés ou transformés. Le diplômé aura donc une double compétence. En effet, il doit être apte à mener les processus de production en suivant chimiquement la production de métabolites. Il doit aussi être capable d’extraire et de purifier les molécules produites en bioréacteurs, en maîtrisant la sécurité et les risques biologiques et chimiques spécifiques à ces industries. En outre, il sera l’interlocuteur privilégié du laboratoire de bioproduction et devra seconder efficacement le responsable, tout en manageant une équipe de techniciens.

Bio-industries et laboratoires

Cette licence professionnelle forme des « techniciens supérieurs spécialisés » et des « assistants ingénieurs » compétant dans le domaine des bio-industries, plus particulièrement des bioproductions en fermenteurs, des conduites des bioréacteurs de laboratoires, pilotes ou industriels et des techniques d’extractions et de purifications associées.