Master Biotechnologies microbiologie aliment nutrition environnement, spécialité Microbiologie environnementale et sanitaire

La spécialité « Microbiologie Environnementale et Sanitaire » du master BioMANE vise à former des cadres supérieurs spécialisés en microbiologie de l’environnement sur des aspects de traitements (eaux, sols), de santé (microorganismes pathogènes et environnement) et de réactivité microbienne (microorganismes planctoniques ou organisés en biofilm). Les diplômés pourront mener des missions de recherche, de développement et de production dans les secteurs de la recherche académique, dans les industries liée à l’environnement mais aussi dans les industries pharmaceutiques, de l’agroalimentaire et de la cosmétologie.

- maîtrise des outils modernes permettant la détection, l’identification, la caractérisation et l’utilisation des micro-organismes, - maîtrise des comportements en atmosphère contrôlée - maitrise de l’exploitation des bases de données scientifiques et technologiques - capacité à rédiger des documents et de synthétiser une problématique complexe - maîtrise des impératifs, en termes de sécurité et gestion de risques, liés en particulier à l’utilisation de microorganismes. - maîtrise des techniques de gestion de projet et une aptitude à restituer oralement et par écrit une thématique donnée.   Compétences complémentaires attendues pour les missions de recherche : - maîtrise de l’exploitation des génomes et d’ingénierie des protéines - acquisition de connaissances fondamentales sur l’écologie fonctionnelle, les structures microbiennes organisées (biofilms) et les grandes maladies infectieuses.   Compétences complémentaires attendues pour les missions de de développement et de production : - maîtrise des différentes formes de contaminants - identification des dangers microbiologiques liés à l’eau et l’environnement - développement d’une approche HACCP sur des problématiques environnementales.

Industrie agro-alimentaire Bio-industries Industrie pharmaceutique Métiers de l’environnement.

- Chefs de projet ou de produits, Chargé de développement - Ingénieur d’étude - Consultant et conseiller - Recherche académique (Enseignant-chercheur dans l’enseignement supérieur universitaire, école d’ingénieur, chercheur dans la recherche publique)