Master Biotechnologies Microbiologie Aliment Nutrition Environnement, spécialité Biotechnologies microbiennes

La spécialité « Biotechnologies Microbiennes » du master BioMANE vise à former des cadres supérieurs intervenant notamment les domaines d’activités suivants : - contrôle et qualité dans  l’industrie agroalimentaire - recherche et développement

- une maîtrise des outils modernes permettant la détection, l’identification, la caractérisation et l’utilisation des micro-organismes, - une maitrise de l’exploitation des bases de données scientifiques et technologiques - la capacité à rédiger des documents et de synthétiser une problématique complexe - une maîtrise des impératifs, en termes de sécurité et gestion de risques, liés en particulier à l’utilisation de microorganismes - une maîtrise des techniques de gestion de projet et une aptitude à restituer oralement et par écrit une thématique donnée - une connaissance des techniques de management - une initiation à la gestion d’entreprise   Compétences attendues dans le domaine du contrôle/qualité : connaissance approfondie de la démarche qualité notamment dans le cadre des contraintes normatives liées aux impératifs sanitaires et de production de l’industrie agroalimentaire   Compétences attendues pour la recherche et le développement : les fortes compétences en microbiologie fondamentale acquises lors de la première année seront complétées par des connaissances plus spécifiques quant à l’utilisation des microorganismes en IAA, permettant soit la poursuite en doctorat ou une intégration à Bac+5.

Industrie agro-alimentaire Bio-industries Industrie pharmaceutique Métiers de l’environnement.

- Responsable R&D - Chefs de projet ou de produits, Chargé de développement - Ingénieur d’étude - Consultant et conseiller - Recherche académique (Enseignant-chercheur dans l’enseignement supérieur universitaire, école d’ingénieur, chercheur dans la recherche publique)