Certification RNCP · RNCP23765
Sommelier
Certification professionnelle RNCP23765 enregistrée au Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP), délivrée par MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE. Elle prépare aux métiers suivants : Sommellerie.
Métiers visés (1)
Activités visées
Le sommelier met à la disposition de la clientèle les vins et liqueurs. Il est capable de participer au travail de la cave : réception, vérification des livraisons, embouteillage, etc. Il met en place la cave de jour, participe à l'élaboration de la carte des vins et à la promotion des ventes. Il conseille le client pour marier les vins et le menu. Il connaît les vins, leur conditionnement, la localisation des vignobles. Il a appris la législation sur les boissons. ll tient la comptabilité, participe à la gestion des stocks.
Capacités attestées
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Secteurs d'activité
Restaurant gastronomique
Types d'emplois accessibles
Sommelier
Certificateurs
-
MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE
Actif
Codes NSF (Nomenclature des Spécialités de Formation)
- 334 — Accueil, hotellerie, tourisme
Source officielle : Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP), tenu à jour par France Compétences. Consulter la fiche officielle sur le portail public : francecompetences.fr — fiche RNCP23765
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