Hôtellerie et Tourisme, Spécialité Management International de l'Hôtellerie et de la Restauration

Ces professionnels sont des futurs dirigeants de l'hôtellerie et de la restauration. Ils sont polyvalents et adaptables, capables de s'intégrer à un environnement international. Ils maîtrisent les techniques de management opérationnel (hébergement, restauration) et fonctionnel (gestion-finances, marketing et ventes, gestion des ressources humaines, stratégie). Ils savent utiliser des logiciels de gestion hôtelière et de restauration. Le responsable hôtelier est un véritable chef d'entreprise. Il agit en gestionnaire, organise l'accueil et le service. Il trouve les financements solides pour équiper son hôtel tout en lui imposant un style personnel. Il sait promouvoir son établissement en mettant au point des stratégies commerciales.

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Ce professionnel travaille dans les secteurs de l'hôtellerie, de la restauration ou du tourisme au sein de structures familiales, de groupes nationaux ou internationaux, de réseaux de franchise...

Ce professionnel peut prétendre aux emplois suivants : - Directeur de l'hébergement - Directeur de la restauration - Directeur de site dans la restauration collective - Directeur d'un hôtel ou d'un restaurant dans le cadre d'une création ou de la reprise d'une activité familiale - Directeur marketing et ventes