Hôtellerie et tourisme

Niveau 6 — Licence / BUT3 / Bachelor Enregistrement de droit

Certification professionnelle RNCP3966 enregistrée au Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP), délivrée par 2 certificateurs. Elle prépare aux métiers suivants : Management d'hôtel-restaurant.

Activités visées

Ces professionnels encadrent, coordonnent et contrôlent l'ensemble du personnel et les différents services liés à la restauration (salle, cuisine, cave, office...) et à l'hôtellerie. Ils recrutent, et forment le personnel, définissent les règles de fonctionnement. Ils organisent et développent l'activité du restaurant ou de l'hôtel sous le contrôle d'une direction générale ou d'un conseil d'administration. Ils sont responsables de l'agencement des locaux et des conditions d'accueil des clients. Ils fixent et mettent en oeuvre la politique budgétaire et commerciale de l'établissement (prix de revient, budget prévisionnel, tarifs...).

Capacités attestées

Secteurs d'activité

Types d'emplois accessibles

Ce professionnel peut prétendre aux emplois suivants : - Directeur d’unité - Chargé de développement - Responsable d’exploitation - Directeur séminaires et banquets - Chef secteur - Responsable qualité - Consultant - Directeur de l’hébergement - Responsable des ventes - Assistant de direction en ressources humaines

Certificateurs

Université Panthéon Sorbonne - Paris 1
Actif
MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE
Actif

Codes NSF (Nomenclature des Spécialités de Formation)

334 — Accueil, hotellerie, tourisme

Source officielle : Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP), tenu à jour par France Compétences. Consulter la fiche officielle sur le portail public : francecompetences.fr — fiche RNCP3966

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