Commercialisation du bétail

- Organisation de son travail sur le terrain, qui peut être changeant - Connaissance du marché et activités de négociation ainsi que d'évaluation du bétail, sélection des animaux - Organisation des transactions - Ramassage et transport des animaux, rassemblement des animaux dans un centre agrée - Suivi de la traçabilité, de la veille et de la conformité aux réglementations - Communication et l'entretien d'un réseau professionnel - Gestion des risques (fluctuation des prix, épidémies animales, aléas climatiques)

Estimer la valeur marchande d'un animal - Estimer la valeur marchande d'un animal destiné à l'engraissement - Estimer la valeur marchande d'un animal destiné à l'abattage Entretenir des relations commerciales - Construire une relation commerciale - Négocier lors d'une transaction commerciale Organiser la logistique liée à la vente des animaux - Déplacer des animaux - Assurer la traçabilité des transactions

Le commerçant en bestiaux (quand il exerce au sein d’une entreprise privée) ou agent commercial en animaux vivants (pour une coopérative par exemple) négocie l’achat et la vente de bétail vivant. Il achète les animaux aux éleveurs voire à des intermédiaires, puis les vend à des abatteurs, des éleveurs, d’autres opérateurs ou à l’export, en fonction de leur qualité bouchère ou d'élevage. C’est un métier relationnel au cœur de la filière viande. Le commerçant en bestiaux peut travailler pour une entreprise privée, pour un groupement d’éleveurs, pour une coopérative, pour une entreprise de négoce du bétail ou pour des abattoirs.

- Négociant en bestiaux, marchand de bestiaux, acheteur de bétail - Courtier en bestiaux - Chevillard, grossiste en viande - Opérateur de marché aux bestiaux - Exportateur de bétail