Technicien conseil vente en alimentation (produits alimentaires et boissons)

Le titulaire du Baccalauréat Professionnel Technicien conseil vente en alimentation (produits alimentaires et boissons) intervient dans des grandes enseignes comme dans des commerces de proximité. Il peut également exercer le métier de caviste. A l'issue de sa formation, il est capable de réaliser les activités suivantes : - Réception des produits alimentaires et des vins et spiritueux - Gestion des rayons - Mise en vente des produits alimentaires frais et périssables - Vente et conseil du client sur les différents espaces de vente - Mise en place d’opérations promotionnelles - Entretien de l’espace de vente - Suivi client

Capacités générales - Interpréter des faits en s’appuyant sur une démarche scientifique - Étudier un phénomène social ou professionnel à l’aide de données notamment en nombre - Exploiter la modélisation d’un phénomène - Analyser l’information - Élaborer une pensée construite - Formuler un point de vue argumenté et nuancé - Exprimer ses aspirations dans une culture commune - Positionner son projet professionnel - Communiquer avec le monde - Développer un mode de vie actif et solidaire - Mettre en œuvre un projet collectif - Conduire une analyse réflexive de son action au sein d’un collectif Capacités professionnelles - Situer le produit sur le marché - Proposer des actions commerciales en vue de l’implantation d’un produit - Réguler son activité par des échanges avec sa hiérarchie - Rendre compte d’observations susceptibles d’avoir une influence sur la politique commerciale - Conseiller un client - Réaliser une vente - Gérer le rayon et son approvisionnement - Préparer à la vente des produits - Installer des espaces de vente promotionnels - Organiser des animations autour des produits alimentaires

Conseil et vente de produits alimentaires et de boissons

Les emplois correspondent à des postes d’employés spécialisés ou d’employés « libre-service ». La spécialisation concerne les produis frais, les vins et spiritueux ou l’épicerie fine. Le titulaire de l’emploi peut être en charge de la logistique et réaliser des activités de réceptionnaire, préparateur de commande, cariste ou manutentionnaire. Les appellations correspondent aux emplois suivants : - Épicier - Marchand de fruits et légumes - Vendeur en produits alimentaires, produits alimentaires hors produits frais, en épicerie fine, en vins et spiritueux - Adjoint chef de rayon produits alimentaires - Adjoint au responsable de chef de produits alimentaires.