Certification RNCP · RNCP5354

Productions végétales spécialité Métiers de la vigne et du vin : œno-contrôleur

Niveau 6 — Licence / BUT3 / Bachelor Enregistrement de droit

Certification professionnelle RNCP5354 enregistrée au Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP), délivrée par Université Victor Segalen Bordeaux 2. Elle prépare aux métiers suivants : Intervention technique en formulation et analyse sensorielle.

Métiers visés (1)

Activités visées

Ce professionnel organise les travaux des chais. Il met en place le contrôle du produit fini et en cours de fabrication. Il réalise les analyses du produit fini ou en cours de fabrication. Il met en place les démarches visant au contrôle des process de fabrication. Il assure la gestion opérationnelle des équipements de production œnologique. Il encadre les équipes d’exécutants. Il met en application les cadres réglementaires. Il assure la veille technologique Il est apte à gérer un secteur d'activité technique viti-vinicole ( planification, ordonnancement, montage de dossiers d'investissements, de certification, analyses du produit fini ou en cours de fabrication … ). Il a les compétences nécessaires pour participer à la prise de décision dans l'entreprise ( élaboration de diagnostics, proposition de solutions, …).

Capacités attestées

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Secteurs d'activité

Ce professionnel peut prétendre à un emploi de : - Responsable du contrôle analytique - Responsable de la maintenance d’équipement de vinification (chaîne d’embouteillage, unité de filtration)

Types d'emplois accessibles

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Certificateurs

  • Université Victor Segalen Bordeaux 2

    Actif

Codes NSF (Nomenclature des Spécialités de Formation)

  • 211 — Productions végétales, cultures spécialisées et protection des cultures

Source officielle : Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP), tenu à jour par France Compétences. Consulter la fiche officielle sur le portail public : francecompetences.fr — fiche RNCP5354

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