Certification RNCP · RNCP725

Employé barman

Niveau 3 — CAP / BEP Enregistrement de droit

Certification professionnelle RNCP725 enregistrée au Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP), délivrée par MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE. Elle prépare aux métiers suivants : Café, bar brasserie.

Métiers visés (1)

Activités visées

L'employé barman est qualifié en gestion de bar et relations clientèle : -il gère les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs. -il entretient et nettoie le bar, fait la plonge et met en service les machines réfrigérantes et les machines à café. -il prépare et sert les boissons et les cocktails classiques ou ceux qu'il crée. -il gère les ventes : il encaisse, arrête les comptes et établit le relevé des ventes. -Il accueille, conseille et converse avec les clients. Il a le goût du contact et maîtrise une ou deux langues étrangères. Il travaille dans les hôtels, bars à thèmes et discothèques et doit s'adapter aux contraintes de service (horaires décalés, station debout, etc). Après quelques années d'expérience, il peut devenir chef barman dans un grand établissement ou directeur d'un bar.

Capacités attestées

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Secteurs d'activité

Hôtels, bars à thèmes et discothèques

Types d'emplois accessibles

barman, barmaid, employé barman

Certificateurs

  • MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE

    Actif

Codes NSF (Nomenclature des Spécialités de Formation)

  • 334 — Accueil, hotellerie, tourisme

Source officielle : Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP), tenu à jour par France Compétences. Consulter la fiche officielle sur le portail public : francecompetences.fr — fiche RNCP725

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