Certification RNCP · RNCP737
Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées
Certification professionnelle RNCP737 enregistrée au Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP), délivrée par MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE. Elle prépare aux métiers suivants : Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie.
Métiers visés (1)
Activités visées
Le titulaire de cette Mention complémentaire est un ouvrier très qualifié; Il réalise et présente des fabrication traditionnelles et spécialisées en pâtisserie, chocolaterie ou glacerie pour la vente, la restauration ou les salons de thé. Il est capable de répondre à des commandes exceptionnelles, de produire en autonomie un travail de qualité.
Capacités attestées
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Secteurs d'activité
entreprises artisanales ou industrielles de patisserie, glacerie, confiserie, chocolaterie, restaurants, rayons spécialisés de la grande distribution
Types d'emplois accessibles
tourier, entremétier, fournier, glacier, chocolatier, confiseur et pâtissier en restauration
Certificateurs
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MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE
Actif
Codes NSF (Nomenclature des Spécialités de Formation)
- 221 — Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Source officielle : Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP), tenu à jour par France Compétences. Consulter la fiche officielle sur le portail public : francecompetences.fr — fiche RNCP737
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