Besoins en Main-d'Œuvre · France Travail 2026
Tension de recrutement — Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide
En 2026, le métier Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide (et sa famille professionnelle) totalise 148 551 projets de recrutement en France, dont 43 % jugés difficiles à pourvoir par les employeurs — 0 points au-dessus de la moyenne nationale tous métiers (43 %). Source : enquête Besoins en Main-d'Œuvre de France Travail.
Difficulté de recrutement vs moyenne nationale
Tension par région
Projets de recrutement et part jugée difficile, par région, en 2026. Régions classées par volume.
| Région | Projets | Difficiles | |
|---|---|---|---|
| Île-de-France | 24 779 | 33 % | |
| Provence-Alpes-Côte d'Azur | 20 307 | 39 % | |
| Nouvelle-Aquitaine | 17 307 | 52 % | |
| Auvergne-Rhône-Alpes | 15 931 | 44 % | |
| Occitanie | 14 798 | 40 % | |
| Grand Est | 8 951 | 48 % | |
| Hauts-de-France | 8 194 | 42 % | |
| Pays de la Loire | 7 981 | 51 % | |
| Bretagne | 7 563 | 51 % | |
| Normandie | 6 289 | 49 % | |
| Bourgogne-Franche-Comté | 4 866 | 47 % | |
| Centre-Val de Loire | 4 152 | 48 % | |
| Corse | 2 853 | 39 % | |
| La Réunion | 2 495 | 38 % | |
| Guadeloupe | 907 | 33 % | |
| Martinique | 794 | 47 % | |
| Mayotte | 206 | 68 % | |
| Guyane | 178 | 58 % |
← Fiche complète Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide
Note méthodologique
Les chiffres proviennent de l'enquête Besoins en Main-d'Œuvre (BMO) 2026 de France Travail, publiée par famille professionnelle (FAP) et par territoire. Un métier (code ROME) est rattaché à sa ou ses familles professionnelles via la table de correspondance officielle FAP↔ROME.
La tension affichée est donc celle de la famille professionnelle du métier, et non du métier pris isolément : plusieurs métiers proches peuvent partager les mêmes chiffres. Le « taux de difficulté » correspond à la part des projets de recrutement que les employeurs anticipent comme difficiles à pourvoir.
Source : France Travail — Besoins en Main-d'Œuvre 2026. Champ : France entière, projets de recrutement déclarés par les établissements.