Code ROME · H2210

Tonnelier / Tonnelière

Professions intermédiaires Salarié·e du privé

Artisan du bois spécialisé dans la fabrication et la réparation de fûts, le tonnelier perçoit un salaire net médian de 2 442 € mensuels et peut anticiper une pension projetée autour de 1 950 € bruts à 67 ans.

Salaire net mensuel EQTP

2 442 € /mois

Ce métier — médiane
2 442 €
Ce métier — P75 (top tiers)
3 130 €
Ensemble France (réf.)
2 180 €

↗ +12 % au-dessus de la médiane française

Score employabilité

—
  • Tension marché — %difficiles
  • Projets BMO 2026 —

Pension projetée à 67 ans

1 950 € /mois brut
CNAV 1 348 € AGIRC-ARRCO 602 €

Simulation détaillée par régime →

0

formations RNCP

11

passerelles reconversion

ROME H2210

référentiel France Travail

Le métier

Façonner, assembler et entretenir des fûts en bois destinés au vieillissement des vins, spiritueux ou vinaigres : tel est le cœur du métier de tonnelier. Ce savoir-faire artisanal, transmis depuis des siècles, reste ancré dans les grandes régions viticoles françaises — Bordeaux, Bourgogne, Cognac. La maîtrise du chauffe des douelles, du cerclage et du séchage du bois conditionne directement la qualité organoleptique des liquides qui y séjourneront, faisant de ce professionnel un acteur discret mais déterminant de la filière des vins et spiritueux.

L'exercice du métier s'effectue en atelier ou en tonnellerie, dans un environnement physique marqué par la chaleur des feux de chauffe, le bruit des maillets et la manutention de pièces volumineuses. La rémunération nette médiane s'établit à 2 442 € mensuels, positionnant la profession dans la catégorie des professions intermédiaires. Le niveau de salaire progresse sensiblement avec l'ancienneté et la spécialisation — fabrication de fûts neufs, réparation, travail sur bois exotiques ou grandes contenances.

Les données de tension sur le marché du recrutement ne sont pas consolidées pour cette profession, mais la rareté des formations spécialisées — quelques CAP et mentions complémentaires en France — et le renouvellement générationnel limité laissent entrevoir des perspectives d'insertion favorables pour les profils qualifiés. Une reconversion latérale vers la préparation de bateaux en bois constitue une trajectoire cohérente, mobilisant des compétences proches en travail du bois et en maintenance de structures.

Accès à l'emploi

Cet emploi est accessible avec un CAP en tonnellerie, préparé en alternance ou en formation continue.

Compétences du métier

Le répertoire ROME 4.0 recense 54 compétences pour ce métier (savoir-faire, savoir-être professionnels et savoirs).

Savoir-faire

Conseil, Transmission 1
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
Data et Nouvelles technologies 2
  • Comprendre, interpréter des données et documents techniques
  • Renseigner et tenir à jour des outils de suivi de l'activité (tableaux de bord de production, relevés d'incidents, qualité...)
Conception 1
  • Développer des techniques de tonnellerie innovantes
Production, Fabrication 8
  • Assembler les douelles pour former le corps du tonneau
  • Calibrer et ajuster les cercles métalliques sur le tonneau
  • Découper les merrains (douelles) à dimensions précises cœur de métier
  • Façonner des éléments en bois sur machine à commandes numériques ou automatisées
  • Procéder à l'assemblage et à la chauffe des tonneaux cœur de métier
  • Réaliser un travail de précision nécessitant le sens de la minutie
  • Sélectionner les arbres ou les bois nécessaires à la fabrication des tonneaux cœur de métier
  • Utiliser un outillage à main et portatif (marteaux, chasses, rabots, cutter mètres, etc.)
Aménagement 1
  • Organiser son espace et son poste de travail
Maintenance, Réparation 2
  • Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés cœur de métier
  • Réparer des tonneaux endommagés en remplaçant les pièces
Prévention des risques 1
  • Agir rapidement en cas de défaut de fabrication détecté
Qualité 3
  • Contrôler l'étanchéité d'un produit de tonnellerie cœur de métier
  • Contrôler la qualité du bois et des assemblages
  • Contrôler la stabilité, la dimension des éléments façonnés
Gestion des stocks 2
  • Effectuer l'emballage et le conditionnement des tonneaux pour expédition cœur de métier
  • Gérer les commandes de fournitures et les stocks de matières premières
Gestion administrative et comptable 1
  • Effectuer le suivi des commandes, la facturation
Pilotage et maîtrise des coûts 2
  • Communiquer efficacement avec les fournisseurs de bois
  • Optimiser les flux de production et les tâches accomplies dans le but d'économiser la matière et de réduire les déchets
Protection des personnes et de l'environnement 1
  • Evaluer l'impact environnemental des matériaux utilisés
Relation client 2
  • Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés cœur de métier
  • Argumenter sur les choix de matériaux auprès des clients
Développement commercial 2
  • Construire des relations professionnelles durables avec les clients
  • Organiser l'activité commerciale export d'une entreprise
Stratégie de développement 1
  • Etablir des partenariats avec des vignerons locaux et internationaux cœur de métier
Organisation 1
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Etre force de proposition
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Savoirs et connaissances

Produits, outils et matières 4
  • Utilisation de vernis et de peintures sur bois
  • Essences de bois cœur de métier
  • Utilisation de machines à commande numérique pour le bois
  • Utilisation d'outils à bois manuels
Certifications et habilitations 2
  • CAP tonnellerie
  • CAP tonnelier
Domaines d'expertise 4
  • Travail manuel du bois
  • Oenologie
  • Maintenance préventive d'équipements mécaniques
  • Identification des espèces d'arbres cœur de métier
Techniques professionnelles 10
  • Techniques de mesure et de marquage du bois
  • Pose de joints (isolation, étanchéité, ...) sur ouvrage bois
  • Techniques de restauration de tonneaux anciens
  • Gestion des déchets de bois
  • Techniques de gravure
  • Techniques de traitement thermique du bois
  • Techniques de cintrage
  • Techniques de polissage du bois
  • Optimisation du bois et respect des qualités de fabrication
  • Techniques de ponçage

Combien gagne un tonnelier ?

Un tonnelier gagne un salaire médian de 2 442 € net par mois (équivalent temps plein, INSEE 2023, catégorie professions intermédiaires). Le tiers supérieur dépasse 3 130 €.

Note : INSEE produit ses statistiques par CSP (catégorie socio-professionnelle), pas directement par ROME. Le salaire affiché est la médiane de la CSP majoritaire identifiée pour ce métier. Pour un chiffre plus précis, consultez l'outil interactif INSEE Salaires par profession.

Salaire détaillé par âge et région →

Retraite projetée

Pour cette profession, le régime applicable est : Salarié·e du privé. Selon les paramètres officiels 2026 et pour une carrière complète à salaire constant (génération de référence : 1980), la pension brute mensuelle projetée varie selon l'âge de départ :

À 67 ans

1 950 €/mois

Taux plein automatique, carrière 43 ans

À l'âge légal

1 704 €/mois

Départ à l'âge légal 62 ans 9 mois

Carrière longue

1 890 €/mois

Départ 60 ans si début ≤ 18 ans

Décomposition (scénario 67 ans) : CNAV 1 348 €/mois + AGIRC-ARRCO 602 €/mois.

ⓘ Projection informative. Précision indicative ±10-15 %. Ne se substitue pas à un relevé officiel sur info-retraite.fr.

Simulation détaillée par régime →

Passerelles de reconversion

Métiers les plus proches en termes de compétences ESCO (similarité cosinus sur 13 939 skills européens).

Reconversions latérales — hors famille

Métiers très proches — même famille ROME

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Questions fréquentes

Combien gagne un·e tonnelier / tonnelière ?
Le salaire net médian d'un·e tonnelier / tonnelière s'établit à 2442 € par mois. Cette rémunération varie selon l'expérience, la spécialisation et le type d'entreprise (petits producteurs, maisons de négoce, etc.).
Quelles études pour devenir tonnelier / tonnelière ?
Le métier s'apprend principalement par apprentissage. Aucune formation RNCP active n'est actuellement disponible au titre du référentiel national. Les entreprises privilégient les formations en alternance et l'expérience pratique sur le terrain.
Quelle retraite pour un·e tonnelier / tonnelière ?
Les tonneliersrelèvent du régime des salariés du secteur privé. La pension projetée à 67 ans est estimée à 1950 € brut par mois. Ce montant dépend de la durée d'assurance et des cotisations versées.
Le marché de l'emploi est-il porteur pour tonnelier / tonnelière ?
Les données de tension et de volume de projets BMO 2026 ne sont pas disponibles pour ce métier. Le tonnelier demeure un savoir-faire traditionnel, notamment demandé dans les secteurs viticole et spiritueux.
Vers quel métier peut-on se reconvertir depuis tonnelier / tonnelière ?
La reconversion principale identifiée est préparateur / préparatrice de bateau. Ce métier utilise des compétences transférables en travail du bois et assemblage, idéal pour les tonnelierssouhaitant évoluer vers un secteur connexe.

Mobilités professionnelles selon ROME

Évolutions reconnues par France Travail.

  • {"rome_cible":"H2201 - Assembleur / Assembleuse d'ouvrages en bois","code_org_ro
  • {"rome_cible":"H2202 - Conducteur / Conductrice de machines à bois","code_org_ro
  • {"rome_cible":"H2207 - Ebéniste","code_org_rome_cible":243,"ordre_mobilite":3}
  • {"rome_cible":"H2208 - Façonnier / Façonnière d'ouvrages décoratifs en bois et m
  • {"rome_cible":"F1503 - Charpentier / Charpentière","code_org_rome_cible":160,"or
  • {"rome_cible":"D1407 - Technico-commercial / Technico-commerciale","code_org_rom
  • {"rome_cible":"D1213 - Vendeur / Vendeuse grossiste en équipement du foyer","cod
  • {"rome_cible":"A1204 - Garde de parc naturel","code_org_rome_cible":10,"ordre_mo

Sources

  • Description du métier : ROME 4.0 v60 (septembre 2025), France Travail — data.gouv.fr
  • Salaire médian par CSP : INSEE Première n° 2079 (octobre 2025), "Les salaires dans le secteur privé en 2024" — insee.fr
  • Tension du marché : Enquête BMO 2026, France Travail — statistiques.francetravail.org
  • Formations : RNCP V4-1 (mai 2026), France Compétences — data.gouv.fr
  • Paramètres retraite 2026 : Arrêté PASS 22/12/2025, Circulaire CNAV 2026-07, AGIRC-ARRCO, CARMF, ERAFP, MSA, données officielles.
  • Compétences ESCO : ESCO v1.2.1, Commission européenne — esco.ec.europa.eu