Sciences Humaines et Sociales Mention Hotellerie et tourisme Spécialité Ingéniérie, conception, organisation et gestion des systèmes hôteliers et de restauration

- Encadrement et animation de l’équipe de travail - Participation à la stratégie commerciale et aux actions - Analyse d’un système hôtelier ou de restauration - Participation à la conception, à l’organisation et à la production de biens et services dans l’hôtellerie restauration - Participation à la gestion de systèmes de biens et de services dans l’hôtellerie restauration

- Analyser une situation financière - Assurer le contrôle de gestion - Gérer les ressources humaines - Concevoir et mettre en œuvre la stratégie marketing - Mettre en œuvre la législation adaptée au domaine - Assurer la gestion des ressources humaines (recrutement, formation, management) - Écrire et s’exprimer en anglais - Concevoir, organiser et mettre en œuvre un système de restauration commerciale ou d’hôtellerie - Concevoir et mettre en œuvre une démarche qualité - Négocier avec un fournisseur ou un client

secteur hotellerie restauration

Ce professionnel peut prétendre aux emplois suivants (niveau II) en regard, en particulier de la nomenclature INSEE : -          Cadre opérationnel de l’hôtellerie (chef de service, économat, services commerciaux, hébergement) -          Cadre opérationnel de la restauration (assistant de direction, gestionnaire..) Chef de projet en ingénierie hôtelière et de restauration (assistant chef de projet,...)