Protection de l’environnement spécialité Aquaculture durable et gestion de la qualité

Le titulaire de ce diplôme peut exercer les activités (ou fonctions) suivantes : La licence professionnelle « Protection de l’environnement spécialité Aquaculture durable et gestion de la qualité » forme des professionnels de la filière aquacole capables de prendre en compte les dimensions techniques, économiques, commerciales, environnementales d'une entreprise de production aquacole. Cet objectif impose de solides connaissances du milieu aquatique, support de l'activité et nécessite de maîtriser les différentes techniques d'élevage. Le respect de l'environnement passe par l'évaluation de l'impact de l'activité puis l'étude des procédés permettant d'en limiter les effets. L'objectif final du professionnel est la mise en marché d'un produit écologiquement acceptable, économiquement rentable et correspondant à la demande de qualité du consommateur.

Principales compétences acquises : - Contribuer à la définition et au développement d'une politique qualité dans les secteurs de la production et de la valorisation des poissons et produits de la mer, - Appliquer les textes législatifs et réglementaires régissant l'activité aquacole, - Analyser l'écosystème sous-marin, - Evaluer l'impact de l'activité productive sur le milieu aquatique puis étudier les procédés permettant d'en limiter les effets et proposer des solutions pour la préservation de l'environnement, - Etre capable d’analyser l'écosystème aquatique, - Appliquer les textes législatifs régissant le milieu aquatique et l'activité aquacole, - Différencier les techniques d'élevage en aquaculture, - Gérer une entreprise aquacole, - Etre capable d’analyser l'impact d'une production et  de proposer des solutions pour la préservation de l'environnement, - Mettre en place une politique de qualité dans les secteurs de la production et de la valorisation des poissons et produits de la mer, - Etre capable de s’exprimer et de communiquer.

Secteurs d’activités A -  Agriculture, Aquaculture, Pêche R -  Commerce S -  Hôtellerie, restauration, alimentation Z1 - Entrepreneur W - Enseignement, formation

Types d'emplois accessibles Ces emplois/métiers s'exercent au sein d'entreprises productrices de poissons, de coquillages, de crustacés, etc., en relation avec différents intervenants (services vétérinaires, techniciens conseils, clients, ...). Ces emplois varient selon le secteur (conchyliculture, pisciculture, aquaculture marine, aquariologie ...) et les saisons. Ces emplois peuvent s'exercer les fins de semaine, jours fériés, de nuit et être soumis à des astreintes. Les activités s'effectuent à l'extérieur, en atelier (conditionnement, ...) et peuvent impliquer la manipulation de charges. Cadre responsable de production d’une entreprise ou d’un atelier de valorisation des produits aquacoles Cadre responsable qualité en entreprise ou atelier de transformation Collaborateur en bureau d’étude Technicien d’organismes de recherche Animateur d’organismes professionnels Enseignant technique responsable d’installations pédagogiques Conseiller/consultant dans les domaines de l’eau et de l’aquaculture